Question

【题目】某研究性学习小组利用假期在对市场上各种加酶洗衣粉进行了研究：

（1）加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉，其中，应用最广泛、效果最显著的酶是____________，温度、酸碱度和____________________都会通过影响____________________而影响加酶洗衣粉的洗涤效果。

（2）下表为某加酶洗衣粉包装袋上的产品说明，结合“影响酶活性的因素”的相关知识，你认为提出①的原因：__________________________________。

本产品使用注意事项

①温水洗涤，切忌用70℃以上的热水。 ②若不慎溅入眼中，立即用水冲洗。 ③请将本品置于阴凉、干燥处，避光、避热、避湿。

（3）他们在清洗衣物上的污渍时，将含蛋白酶洗衣粉和脂肪酶洗衣粉混合后并没有达到1+1﹥2的效果，请解释该用法失败的原因_______________________________。

（4）某同学的纯棉衣物沾染了墨水等污渍，对比加酶洗衣粉与普通洗衣粉的发现洗涤效果相差无几，其原因是____________________，与传统的加磷洗衣粉相比，加酶洗衣粉可以降低水软化剂如__________________的用量，减少对环境的污染。

Answer 1

【答案】碱性蛋白酶和碱性脂肪酶 表面活性剂 酶活性 高温会导致酶失活（酶催化需要适宜的温度） 蛋白酶将脂肪酶（部分）分解 加酶洗衣粉中没有分解墨水中固体颗粒的酶 三聚磷酸钠

【解析】

酶的相关知识：

1、酶具有高效率的催化能力；

2、酶具有专一性（每一种酶只能催化一种或一类化学反应）；

3、酶在生物体内参与每一次反应后，它本身的性质和数量都不会发生改变（与催化剂相似）；

4、酶的作用条件较温和，高温可使酶失活。

（1）加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉，其中，应用最广泛、效果最显著的酶是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶，温度、酸碱度和表面活性剂都会通过影响酶活性而影响加酶洗衣粉的洗涤效果。

（2）温水洗涤，切忌用70℃以上的热水的原因是温度过高会使得酶失去活性。

（3）脂肪酶本身是蛋白质，蛋白酶将（部分）脂肪酶分解，造成含蛋白酶洗衣粉和脂肪酶洗衣粉混合后并没有达到1+1﹥2的效果。

（4）某同学的纯棉衣物沾染了墨水等污渍，对比加酶洗衣粉与普通洗衣粉的发现洗涤效果相差无几，其原因是加酶洗衣粉中没有分解墨水中固体颗粒的酶，与传统的加磷洗衣粉相比，加酶洗衣粉可以降低水软化剂如三聚磷酸钠的用量，减少对环境的污染。