题目内容
【题目】如图是在最适条件下,麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系。下列叙述正确的是( )
A. 在A点时,麦芽糖酶全部参与催化
B. BC段催化速率不再增加是因为受酶活性的限制
C. 如果温度上升2℃,B点将向左下方移
D. 可用斐林试剂鉴定麦芽糖分解情况
【答案】C
【解析】据图可知,A点时限制酶促反应速率的因素为麦芽糖量,因此麦芽糖酶仍有剩余,没有全部参与催化,A项错误;BC段催化速率不再增加的原因为酶的数量有限,而不是受酶活性的限制,B项错误;该图为最适温度下麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系,若升高温度,酶活性降低,酶促反应速率降低,从而导致B点向左下移动,故C项正确;麦芽糖和其水解产物葡萄糖均为还原糖,用斐林试剂进行鉴定,无法得到相应的结论,D项错误。
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