题目内容

【题目】下列关于颜色反应及相关实验操作的叙述,正确的是

A. 常用番茄作为鉴定植物细胞内还原糖的实验材料

B. 常用双缩脲试剂检验蛋白质

C. 脂肪鉴定实验中,加入50%的酒精是为了溶解组织中的油脂

D. 检测酵母菌呼吸作用产物时,可用溴麝香草酚蓝水溶液验证是否生成酒精

【答案】B

【解析】

考点是有机物的鉴定。涉及原理、操作过程、材料选择和结果检测,属于基本实验方法和技能的考查。

番茄汁呈红色,不宜作为鉴定还原糖的实验材料,A错误.

双缩脲试剂与蛋白质发生紫色反应,B正确.

脂肪鉴定实验中,加入50%的酒精是为了洗去浮色,C错误.

检测酵母菌呼吸作用产物时,可用溴麝香草酚蓝水溶液检测产生二氧化碳的多少,D错误.

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