Question

【题目】

脑啡肽的合成采用的是蛋白质工程技术，这是生物发展在分子水平上的又一突破。请根据此化合物的结构分析回答：

（1）该化合物是由 个氨基酸失去 分子水而形成的，这样的反应叫做 ，该化合物叫 。

（2）脑啡肽水解后可产生 种氨基酸，造成氨基酸种类不同的原因是 。

Answer 1

【答案】（1）5 4 脱水缩合 五肽

（2）4 R基不同

【解析】试题解析：我国中科院上海生化研究所合成了一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物——脑啡肽，分析它的结构简式可知：

（1）分析题图可知，该化合物有4个肽键，因此含有五个氨基酸；在脱水缩合过程中失去了4分子水；氨基酸形成多肽链的过程叫脱水缩合反应，产生水分子中的氢来自氨基和羧基；该化合物含有5个氨基酸，因此叫五肽。

（2）分析题图可知，该化合物中含有5个R基，但只有4种，因此该化合物由4种氨基酸构成，氨基酸的种类不同的原因是氨基酸的侧链基团（R基）不同。