Question

水果贮藏保鲜时，降低呼吸的环境条件是（ ）?

A．低O?2、高CO₂　　　　　　　

B．零上低温?

C．无O?2、高CO₂　　　　　　　

D．零下低温 ?

 

Answer 1

AB

 

水果保鲜，必须要在零上低温，不能冷冻，再分析植物的细胞呼吸：无O2时植物进行无氧呼吸，无氧呼吸能分解葡萄糖产生酒精和CO₂，随O2浓度的增加，无氧呼吸受到抑制，细胞呼吸逐渐降低，当降到一个最低点后，O₂浓度再升高，植物体有氧呼吸逐渐增强。所以，低O₂高CO₂时细胞呼吸最弱。