题目内容
【题目】某研究小组对野生型酵母菌进行诱变处理，得到了酒精产量高的优质酵母菌，并固定化酵母细胞用于生产。
回答下列问题：
(1)在分离纯化该优质酵母菌过程中，用___________(答接种方法)才能得到图示的结果，该接种过程中用到乙图所示的实验器材有___________(多选)。
(2)为了证明分离纯化得到的酵母菌能提高酒精产量，可将等量的___________和分离纯化得到的酵母菌，分别接种于含等量葡萄糖编号为1、2的两组发酵装置中，适宜条件下培养。一段时间后取样，用___________检测，若实验结果为___________，则说明该酵母菌能提高酒精产量。
(3)分离纯化得到酒精产量高的优质酵母菌，可制备成固定化细胞用于生产，该技术的优点是___________。在制备固定化酵母细胞过程中，配制海藻酸钠溶液时要用小火或者间断加热，原因是___________；若固定化得到的凝胶珠颜色过浅且呈白色，说明___________。
【答案】平板划线法 AD 野生型酵母菌 酸性重铬酸钾 2组的灰绿色比1组深 反复使用，降低成本 避免发生焦糊 海藻酸钠的浓度偏低，固定的酵母细胞数目较少
【解析】
1、消毒和灭菌的比较：
2、酵母细胞的固定多采用包埋法；用干酵母和海藻酸钠制备同定化酵母细胞的步骤为酵母细胞的活化→配制（物质的量浓度为0.05mol/L的）CaCl2溶→配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞。
（1）由图甲可知，该图采用了平板划线法进行接种，接种过程中需要使用接种环和酒精灯。即AD符合题意，BC不符合题意。
（2）由于野生型酵母菌比普通酵母菌更耐受高浓度酒精，故证明分离纯化得到的酵母菌能提高酒精产量，可通过设计对照实验来检验，即将等量的野生型酵母菌和耐高浓度酒精的酵母菌分别接种于含等量葡萄糖的1、2两组发酵装置中，在18-25℃的密闭发酵罐中培养，由于酒精可与酸性重铬酸钾呈灰绿色，故如果2组的灰绿色比1组深，说明耐高浓度酒精的酵母菌产酒多，能提高酒精产量。
（3）分离纯化得到酒精产量高的优质酵母菌，可制备成固定化细胞用于生产，该技术的优点是反复使用，降低成本，在制备固定化酵母细胞过程中，配制海藻酸钠溶液时要用小火或者间断加热，原因是避免发生焦糊，若固定化得到的凝胶珠颜色过浅且呈白色，说明海藻酸钠的浓度较低，固定酵母细胞数目较少。
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