Question

【题目】媒体报道的“地沟油”的主要成分是脂质，但还有许多致病、致癌的毒性物质。下列有关“地沟油”主要成分的叙述正确的是

A. 组成元素—定是C、H、O、N

B. 是生物体内主要的能源物质

C. 遇苏丹III染液可能呈现橘黄色

D. 可引起细胞糖蛋白减少

Answer 1

【答案】C

【解析】依题意可知：“地沟油”主要成分是脂肪，脂肪是由C、H、O三种元素组成，A项错误；脂肪是生物体内的良好储能物质，糖类是生物体内的主要能源物质，B项错误；脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，C项正确；脂肪不会引起细胞癌变，因此不会引起细胞糖蛋白减少，D项错误。