题目内容

【题目】下列有关固定化酵母技术的叙述中,正确的是

A.实验中需要先利用蒸馏水消耗酵母细胞中的有机物

B.若制备的凝胶珠的颜色过浅,可能是由于海藻酸钠的浓度偏低

C.实验中使用CaCl2溶液处理的目的是提高酵母细胞发酵效率

D.固定化酵母细胞的常用方法是吸附法,这种方法对酵母细胞活性影响最小

【答案】B

【解析】

试题固定化酵母技术中,需要先利用蒸馏水使酵母细胞活化,A错误;若制备的凝胶珠的颜色过浅,可能是由于海藻酸钠的浓度偏低,固定的酵母细胞数量过少,B正确;实验中使用CaCl2溶液处理的目的是形成凝胶珠,C错误;固定化酵母细胞的常用方法是包埋法,这种方法对酵母细胞活性影响最小,D错误。

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