Question

【题目】甲、乙两支试管，分别注入3ml浆糊，甲试管注入lml~2ml新鲜的小麦淀粉酶滤液，乙试管注入1ml~2ml清水，振荡后在0℃下放置5分钟，分别滴入碘液，结果是（ ）

A.甲、乙都变蓝B.甲、乙都不变蓝

C.甲变，乙不变D.甲不变、乙变蓝

Answer 1

【答案】A

【解析】

酶的活性受温度的影响，酶在最适宜温度条件下活性最高，高于或低于最适宜温度，酶活性降低，低温使酶的活性受到抑制，高温使酶变性。

淀粉酶催化淀粉分解，碘液可以使淀粉变蓝，题中两只试管的温度条件都是0℃，淀粉酶活性极低，淀粉水解的速率极慢，因此两只试管都含有淀粉，加入碘液后会变蓝。

故选A。