题目内容
食醋中的醋酸是活细胞不能选择吸收的小分子，蔗糖是不能通过细胞膜的大分子物质，用食醋
和蔗糖混合后可将大蒜腌制成糖醋蒜。主要原因是
| A．醋酸和蔗糖分子只能存在于活细胞的间隙中 |
| B．醋酸和蔗糖分子分解后被细胞吸收 |
| C．腌制时间较长，两种物质缓慢进入细胞内部 |
D．醋酸杀死了细胞，使细 胞膜失去了选择透过性 |
D
解析
练习册系列答案
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食醋中的醋酸成分是活细胞不需要的小分子物质，蔗糖不是活细胞需要的大分子物质。用食醋和蔗糖可将新鲜的大蒜头很快地腌成糖醋蒜，其原因是 ( )
| A．醋酸和蔗糖分子均能存在于活细胞的间隙中 |
| B．醋酸和蔗糖分子均能被吸附在活细胞的表面 |
| C．醋酸能固定和杀死活细胞，细胞膜失去了选择性 |
| D．因腌的时间过久，两种物质均慢慢地进入活细胞 |
食醋中的醋酸分子是活细胞所选择的小分子物质，蔗糖是不被选择的大分子物质。用食醋和蔗糖可将新鲜蒜头腌制成糖醋蒜头，这是因为( )?
| A．醋酸和蔗糖分子均存在于活细胞的间隙中? |
| B．醋酸和蔗糖分解后被细胞吸收? |
| C．腌制时间长，两种物质缓慢地渗入细胞内部? |
| D．醋酸杀死细胞，使细胞膜失去选择透过性 |