Question

【题目】糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物，下列相关叙述错误的是(? )

A.细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等

B.糖类中的淀粉、纤维素和糖原都完全由葡萄糖缩合而成

C.淀粉和脂肪水解的终产物是葡萄糖

D.质量相同的糖类和脂肪被彻底氧化分解时，糖类耗氧较少

Answer 1

【答案】C

【解析】

脂质包括脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D。细胞中多糖的基本单位都是葡萄糖。脂肪是由三分子脂肪酸和一分子甘油发生反应而形成的酯。糖类和脂肪的组成元素都是C、H、O，但脂肪中氢的含量高于糖类，而氧的含量低于糖类。

A、磷脂双分子层是构成细胞膜的基本骨架，胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，可见，细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等，A正确；

B、糖类中的淀粉、纤维素和糖原的基本单位都是葡萄糖，淀粉、纤维素和糖原均完全由葡萄糖缩合而成，B正确；

C、淀粉水解的终产物是葡萄糖，脂肪的水解产物是甘油和脂肪酸，C错误；

D、与糖类相比，脂肪中C、H比例高，因此质量相同的糖类和脂肪被彻底分解时，脂肪耗氧多，糖类耗氧较少，D正确。

故选C。