题目内容
【题目】糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物,下列相关叙述错误的是(? )
A.细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等
B.糖类中的淀粉、纤维素和糖原都完全由葡萄糖缩合而成
C.淀粉和脂肪水解的终产物是葡萄糖
D.质量相同的糖类和脂肪被彻底氧化分解时,糖类耗氧较少
【答案】C
【解析】
脂质包括脂肪、磷脂和固醇,固醇包括胆固醇、性激素和维生素D。细胞中多糖的基本单位都是葡萄糖。脂肪是由三分子脂肪酸和一分子甘油发生反应而形成的酯。糖类和脂肪的组成元素都是C、H、O,但脂肪中氢的含量高于糖类,而氧的含量低于糖类。
A、磷脂双分子层是构成细胞膜的基本骨架,胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分,可见,细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等,A正确;
B、糖类中的淀粉、纤维素和糖原的基本单位都是葡萄糖,淀粉、纤维素和糖原均完全由葡萄糖缩合而成,B正确;
C、淀粉水解的终产物是葡萄糖,脂肪的水解产物是甘油和脂肪酸,C错误;
D、与糖类相比,脂肪中C、H比例高,因此质量相同的糖类和脂肪被彻底分解时,脂肪耗氧多,糖类耗氧较少,D正确。
故选C。
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