Question

【题目】还原糖、脂肪、蛋白质和四中有机物质的鉴定试验中，选材或操作错误的是

A. 用菲林试剂检测胡萝卜汁中的还原糖

B. 向花生种子匀浆中滴加苏丹III染液检测脂肪

C. 双缩脲试剂A液与B液先混合摇匀后检测豆浆中的蛋白质

D. 提取DNA的滤液可用于香蕉加入一定的洗涤剂和食盐进行研磨

Answer 1

【答案】AC

【解析】胡萝卜汁有颜色，会形成颜色干扰，因此胡萝卜汁不可用作还原糖鉴定实验材料，A错误；检测脂肪应滴加苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液，B正确；用双缩脲试剂检测蛋白质时，应先滴加A液，摇匀后再滴加B液，C错误；植物细胞提取DNA的滤液加入一定的洗涤剂和食盐进行研磨。D正确。