Question

【题目】下列关于酶的叙述，正确的是（ ）

A.酵母菌的研磨液催化糖生成酒，说明酶在细胞裂解后才能起作用

B.加热与酶都能显著降低化学反应的活化能

C.加热杀死的酵母菌不能使糖生成酒，说明酶在活细胞中才能起作用

D.酶的合成一般需要经过转录，催化转录需要RNA聚合酶

Answer 1

【答案】D

【解析】

转录是以DNA的一条链为模板，在RNA聚合酶的催化下，合成RNA的过程。蛋白质的合成过程包括转录和翻译两个阶段。绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。酶的作用条件较温和，高温时酶因空间结构遭到破坏而失活。条件适宜时，酶在细胞内和细胞外都能发挥催化作用。同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。

A、适宜条件下，酶在细胞内和细胞外都能起作用，酵母菌的研磨液催化糖生成酒，说明酵母菌的研磨液中存在相关的酶，A错误；

B、加热能为化学反应提供能量，但不能降低化学反应的活化能，酶能显著降低化学反应的活化能，B错误；

C、加热杀死的酵母菌不能使糖生成酒，是因为相关的酶在高温条件下已经变性失活，C 错误；

D、酶的化学本质是蛋白质或RNA，蛋白质的合成需要经过转录和翻译，RNA是转录的产物，催化转录需要RNA聚合酶，D正确。

故选D。