题目内容
【题目】下列关于橘皮精油提取中应注意的事项，不正确的是（ ）
A.橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上
B.橘皮要浸透，从而压榨时不会滑脱
C.压榨液的粘稠度要高，从而提高出油率
D.压榨时可加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，并调节pH为7～8
【答案】C
【解析】解：A、由分析可知，橘皮精油提取过程中，橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上，A正确；
B、为了防止压榨过程中橘皮滑脱，石灰水浸泡橘皮时要浸透，B正确；
C、压榨液粘稠度高，会降低出油率，C错误；
D、为了使橘皮油易于与水分离，压榨过程中加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，并调节pH为7～8，D正确．
故选：C．
名校课堂系列答案
【题目】为生产具有特定性能的α-淀粉酶，研究人员从某种海洋细菌中克隆了α-淀粉酶基因（1656个碱基对），利用基因工程大量制备琢α-淀粉酶，实验流程见下图。请回答下列问题：
(1)利用PCR技术扩增α-淀粉酶基因前，需先合成两条引物，并获得细菌的_______________________。
(2)为了便于扩增的DNA片段与表达载体连接，需在引物的____________________端加上限制性酶切位点，且常在两条引物上设计加入不同的限制性酶切位点，主要目的_________________________。
(3)进行扩增时，反应的温度和时间需根据具体情况进行设定，下列选项中________的设定与引物有关，________的设定与扩增片段的长度有关。（填序号）
①加热至90～95℃(变性)
②冷却至55～60℃(复性)
③加热至70～75℃(延伸)
④90～95℃维持时间
⑤55～60℃维持时间
⑥70～75℃维持时间
(4)下图表示筛选获得的工程菌中编码α-淀粉酶的mRNA的部分碱基序列：
图中虚线框内mRNA片段包含________个密码子，如虚线框后的序列未知，预测虚线框后的第一个密码子最多有________种。
(5)获得工程菌表达的α-淀粉酶后，为探究影响酶活性的因素，以浓度为1%的可溶性淀粉为底物测定酶活性，结果如下：
缓冲液 | 50 mmol/LNa2HPO4-KH2PO4 | 50 mmol/LGly-NaOH | 50 mmol/LTris-HCl | ||||||||||
pH | 6.0 | 6.5 | 7.0 | 7.5 | 7.5 | 8.0 | 8.5 | 9.0 | 9.0 | 9.5 | 10.0 | 10.5 | |
酶相对活性% | 25.4 | 40.2 | 49.8 | 63.2 | 70.1 | 99.5 | 95.5 | 85.3 | 68.1 | 63.7 | 41.5 | 20.8 | |
根据上述实验结果，初步判断该α-淀粉酶活性最高的条件为___________________________