题目内容
下表是黄豆和玉米种子食用部分营养成分表（表中数据表示每百克含量），从表中分析可得出哪项结论( )
| 项目 | 水分 | 无机盐 | 蛋白质 | 脂类 | 糖类 | 核酸 |
| 黄豆 | 15.02 | 10.2 | 35.1 | 16.0 | 18.6 | 0.82 |
| 玉米 | 14.23 | 12.1 | 8.1 | 3.3 | 59.6 | 0.32 |
A．玉米种子萌发时的耗氧量比黄豆多
B．玉米种子细胞壁的含量比黄豆种子高
C．黄豆生长过程中所需的氮元素比玉米多
D．酿酒时用黄豆作原料比用玉米好
C
解析:
黄豆种子中的脂类和蛋白质含量高，其中的氧元素含量低，彻底氧化分解需要的氧气多；而玉米种子中糖类含量高，其中的氧元素含量高，彻底氧化分解需要的氧气少，所以A错。黄豆种子中蛋白质含量高，生长过程中所需的氮元素比玉米种子多。酿酒用的主要原料是糖类，玉米种子中糖类含量高，用玉米作原料比黄豆好。
名校课堂系列答案下表是黄豆和玉米种子食用部分营养成分表（表中数据表示每百克含量），从表中分析可得出哪项结论( )
| 项目 | 水分 | 无机盐 | 蛋白质 | 脂类 | 糖类 | 核酸 |
| 黄豆 | 15.02 | 10.2 | 35.1 | 16.0 | 18.6 | 0.82 |
| 玉米 | 14.23 | 12.1 | 8.1 | 3.3 | 59.6 | 0.32 |
A．玉米种子萌发时的耗氧量比黄豆多
B．玉米种子细胞壁的含量比黄豆种子高
C．黄豆生长过程中所需的氮元素比玉米多
D．酿酒时用黄豆作原料比用玉米好
8．下表是黄豆和玉米种子食用部分营养成分表(表中数据表示每百克干重中含量)，从表中分析可得出哪项结论( )
| 项目 | 水分 | 无机盐 | 蛋白质 | 脂质 | 糖类 | 核酸 |
| 黄豆 | 5.0 | 10.2 | 35.1 | 16.0 | 18.6 | 8.2 |
| 玉米 | 3.2 | 12.1 | 8.1 | 3.3 | 69.6 | 3.2 |
A.黄豆生长需氮素比玉米多
B．玉米种子营养价值比黄豆种子高
C．玉米种子萌发时的耗氧量比黄豆多
D．酿酒时用黄豆做原料比用玉米好
8．下表是黄豆和玉米种子食用部分营养成分表(表中数据表示每百克干重中含量)，从表中分析可得出哪项结论( )
| 项目 | 水分 | 无机盐 | 蛋白质 | 脂质 | 糖类 | 核酸 |
| 黄豆 | 5.0 | 10.2 | 35.1 | 16.0 | 18.6 | 8.2 |
| 玉米 | 3.2 | 12.1 | 8.1 | 3.3 | 69.6 | 3.2 |
A.黄豆生长需氮素比玉米多
B．玉米种子营养价值比黄豆种子高
C．玉米种子萌发时的耗氧量比黄豆多
D．酿酒时用黄豆做原料比用玉米好
下表是黄豆和玉米种子食用部分的营养成分表（表中数据表示每百克含量），从表中分析可得出哪项结论
|
项目 |
水份 |
无机盐 |
蛋白质 |
酯类 |
糖类 |
铁元素 |
|
黄豆 |
1502 |
10.2 |
35.1 |
16.0 |
18.6 |
8.2 |
|
玉米 |
1423 |
12.1 |
8.1 |
3.3 |
69.6 |
3.2 |
A．浸泡黄豆所耗的水比玉米的少 B．玉米种子萌发时耗氧量比黄豆多
C．玉米种子细胞壁的含量比黄豆高 D．吃黄豆有利于预防贫血病