Question

【题目】

氨基酸数目	126	R基上的羧基数	15
游离羧基总数	17	游离氨基总数	17

A．只有1条肽链

B．R基上的氨基有17个

C．水解时，水中的氧参与形成氨基

D．合成一分子该蛋白质脱去水的分子量为2232

Answer 1

【答案】D

【解析】1条肽链的一端有1个游离的氨基，另一端有1个游离的羧基。表中信息显示：该蛋白质共含有17个游离的羧基，其中有15个在R基上，据此可判断：该蛋白质含有2条肽链，A项错误；该蛋白质含有游离的氨基总数为17个，由2条肽链组成，所以R基上有15个氨基，B项错误；氨基酸经脱水缩合形成蛋白质时，脱去的水中的氧来自氨基酸中的羧基，所以该蛋白质水解时，水分子中的氧参与形成羧基，C项错误；合成一分子该蛋白质时脱去的水分子数＝氨基酸数－肽链数＝126－2＝124个，脱去水的分子量＝18×脱去水分子数＝18×124＝2232，D项正确。