Question

【题目】生物体内的酶很容易降解、失活。洗衣粉中的酶却能长时间保持活性的原因是

A. 生物体内的酶活性受温度影响，洗衣粉中的酶活性不受温度影响

B. 洗衣粉中的酶外层有特殊的化学物质层层包裹，保持其活性，且酶的稳定性也更强些

C. 生物体内的酶是蛋白质，洗衣粉中的酶是无机物

D. 加入的酶种类很多，总有一部分保持活性

Answer 1

【答案】B

【解析】

酶的特性：高效性、专一性和温和性。

生物体内的酶和洗衣粉中的酶均受温度的影响，A错误；洗衣粉中的酶外层有特殊的化学物质层层包裹，保持其活性，且酶的稳定性也更强些，故能长时间保持活性，B正确；酶都是有机物，C错误；洗衣粉中常见的酶有脂肪酶、蛋白酶、淀粉酶和纤维素酶，这不是其长时间保持活性的原因，D错误。故选B。