Question

以下哪一组是影响果胶酶活性的主要因素（　　）

A.底物浓度、pH、温度

B.底物浓度、压力、pH

C.温度、压力、pH

D.温度、酶的抑制剂、pH

Answer 1

D

解析:

影响果胶酶活性的主要因素是温度、酶的抑制剂和pH。