Question

13．某蛋白质分子由N条肽链组成，已知它由M个氨基酸组成，则此蛋白质至少含有的氧原子数（　　）

• A． 2M个
• B． （M-N）个
• C． M个
• D． （M+N）个

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，氧原子数=肽键数+2×肽链数+R基上的氧原子数=各氨基酸中氧原子总数一脱去水分子数．

解答 解：由氨基酸的结构通式可知，每个氨基酸至少含有2个氧原子，则含有N条肽链、由M个氨基酸组成的蛋白质分子中至少含有的氧原子数=M个氨基酸中至少含有的氧原子总数一脱去水分子数=2M-（M-N）=M+N个．
故选：D．

点评 本题考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式、明确氨基酸脱水缩合的过程、掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键．