Question

【题目】下列关于酶的表述，正确的是(　　)

A. 温度过高或过低都会破坏酶的空间结构，使酶失活

B. 探究温度对酶活性的影响实验，既能用过氧化氢酶，也可以用淀粉酶

C. 能水解淀粉酶的酶是蛋白酶

D. 酶的活性与温度成正相关

Answer 1

【答案】C

【解析】低温不会破坏酶的空间结构，只能降低酶的活性，A错误；过氧化氢本身的分解受温度影响，因此探究温度对酶活性影响的实验中不能用过氧化氢酶，B错误；淀粉酶的本质是蛋白质，可以被蛋白酶催化水解，C正确；酶的活性随温度的升高，先升高后降低，甚至失活，D错误。