题目内容
【题目】糖类和蛋白质是生物体内重要的有机化合物．下列关于糖类和蛋白质的有关说法，不正确的是（ ）
A. 糖类又称碳水化合物，因此，糖类的分子式可以表示为CxH2nOn
B. 有些糖类可以与蛋白质结合形成糖蛋白，细胞膜外表面的糖蛋白与细胞识别有关
C. 淀粉和纤维素在植物体内都存在，它们的功能不同，但组成它们的单体相同
D. 具有催化作用的酶的化学本质不一定都是蛋白质
【答案】A
【解析】试题分析：1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA．
2、糖类的种类和分布：
①单糖：葡萄糖（重要能源）、果糖、核糖和脱氧核糖（构成核酸）、半乳糖．
②二糖：蔗糖、麦芽糖（植物）；乳糖（动物）．
③多糖：淀粉、纤维素（植物）；糖原（动物）．
解：A、糖类又称碳水化合物，因此，糖类的分子式一般可以表示为（CH2O）n，而脱氧核糖的分子式是C5H10O4，不符合通式，A错误；
B、有些糖类可以与蛋白质结合形成糖蛋白，糖蛋白与细胞识别有关，分布在细胞膜的外表面，B正确；
C、淀粉是植物胞中的储能物质，而纤维素是组成细胞壁的主要成分，它们的功能不同，但组成它们的单体相同，都是葡萄糖，C正确；
D、在生化反应中具有催化作用的酶的化学本质大多数都是蛋白质，少数是RNA，D正确．
故选：A
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