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【题目】关于生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质和淀粉的鉴定实验,下列叙述正确的是(  )
A.还原糖、淀粉的鉴定通常分别使用双缩脲试剂、碘液
B.鉴定还原糖、蛋白质都需要进行水浴加热
C.组成双缩脲试剂和用于配制斐林试剂的NaOH溶液都呈无色
D.脂肪、蛋白质鉴定时分别可见橘黄色颗粒、砖红色沉淀

【答案】C
【解析】A、还原糖鉴定通常使用斐林试剂,双缩脲试剂鉴定蛋白质,A不符合题意;

B、蛋白质鉴定不需要水浴加热,B不符合题意;

C、组成双缩脲试剂和用于配制斐林试剂的NaOH溶液都呈无色,C符合题意;

D、脂肪、蛋白质鉴定时分别可见橘黄色颗粒、紫色,D不符合题意.

所以答案是:C.

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