题目内容

【题目】蛋白酶只能催化蛋白质的水解,不能催化淀粉的水解.这一事实说明(
A.酶具有专一性
B.酶具有多样性
C.酶具有高效性
D.酶的化学成分是蛋白质

【答案】A
【解析】解:由题意可知,淀粉酶只能催化淀粉的水解,不能催化蛋白质的水解,这一事实说明酶的作用具有专一性.
故选:A.
【考点精析】本题主要考查了酶的特性的相关知识点,需要掌握高效性:催化效率比无机催化剂高许多;专一性:每种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应;在最适宜的温度和pH下,酶的活性最高才能正确解答此题.

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