Question

【题目】水果罐头盖上印有“如发现盖子鼓起，请勿选购”的字样，引起盖子鼓起最可能的原因是

A. 酵母菌呼吸，产生CO2和C2H5OH

B. 酵母菌呼吸产生CO2和H2O

C. 乳酸菌呼吸，产生CO2和C3H6O3

D. 好氧型细菌呼吸，产生CO2和C2H5OH

Answer 1

【答案】A

【解析】水果罐头经过密封，内部是无氧环境，引起盖子鼓起最可能的原因酵母菌的无氧呼吸产生酒精和二氧化碳，A项正确；无氧环境中酵母菌无法进行有氧呼吸，B项错误；乳酸菌的无氧呼吸不产生二氧化碳，C项错误；无氧环境中好氧型细菌无法存活，D项错误。