题目内容
【题目】 将植物A种子和植物B种子分别浸种发芽后研磨匀浆、过滤，得到提取液。取8支试管分别加入等量的淀粉溶液后，分为4组并分别调整到不同温度，如图所示。然后在试管中加入等量的种子提取液，1、3、5、7号试管中加入植物A种子提取液，在2、4、6、8号试管中加入植物B种子提取液，保持各组温度10分钟后，继续进行实验(提取液中还原性物质忽略不计)：
实验结果：对各组淀粉剩余量进行检测，结果如图所示。
(1)该实验的目的是______ 。
(2)若向1、3、5、7四支试管中分别加入等量的碘液，观察四支试管，发现液体的颜色是蓝色，产生该颜色的原因是__________。
(3)本实验不能用斐林试剂检测生成物麦芽糖的含量，理由是_____________________。
(4)若要进一步探究植物B种子提取液中淀粉酶的最适温度，实验设计的主要思路______。
【答案】探究不同温度条件下A、B两种植物淀粉酶的活性 剩余的淀粉遇碘变蓝 斐林试剂检测时需水浴加热，会导致反应体系温度发生改变，影响实验结果 应是在30～50℃之间设立较小等温度梯度的分组实验，按上述步骤进行实验，分析结果得出结论
【解析】
根据题意分析可知，该实验自变量是温度和不同植物种子提取液，检测的指标是各组淀粉剩余量。分析坐标图可知，淀粉剩余量越少，说明淀粉酶的活性越强。
（1）根据分析可知，该实验的目的是探究不同温度条件下A、B两种植物淀粉酶的活性。
（2）1、3、5、7号试管中加入的是植物A种子提取液，根据坐标图可知，当温度从20℃升高至50℃时，四个试管中淀粉均有剩余，若向1、3、5、7四支试管中分别加入等量的碘液，剩余的淀粉遇碘会变蓝。
（3）本实验的自变量之一是温度，而斐林试剂检测时需水浴加热，会导致反应体系温度发生改变，影响实验结果，所以该实验不能用斐林试剂检测生成物麦芽糖的含量。
（4）当温度为40℃时加入植物B种子提取液的试管中淀粉剩余量最少，因此若要进一步探究植物B种子提取液中淀粉酶的最适温度，可在30～50℃之间设立较小等温度梯度的分组实验，按上述步骤进行实验，分析结果得出结论。
