[题目]下列关于果酒和果醋的制作原理.发酵过程的叙述中.错误的是A. 果酒和果醋的发酵菌种不同.但代谢类型相同B. 制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒C. 变酸果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌的菌落D. 果酒和果醋的制作可用同一装置.但需控制不同发酵条件题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

【题目】下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中，错误的是

A. 果酒和果醋的发酵菌种不同，但代谢类型相同

B. 制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒

C. 变酸果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌的菌落

D. 果酒和果醋的制作可用同一装置，但需控制不同发酵条件

【答案】A

【解析】试题分析：果酒的发酵菌种是酵母菌，其代谢类型为异养兼性厌氧型，果醋的发酵菌种是醋酸菌，其代谢类型是异养需氧型，A错误；制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒，B正确；变酸的酒的表面观察到的菌膜就是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的，C正确；果酒和果醋的制作可用同一装置，但需控制不同发酵条件，如果酒制作需要无氧环境，适宜温度为18～25℃，而果醋制作需要有氧环境，适宜温度为30～35℃，D正确．

练习册系列答案

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【题目】请回答以下有关细胞的物质组成和功能相关问题：

（1）细胞中含有N元素的生物大分子是（____________）

A.核苷酸和糖原
B.胰岛素和核酸

C.氨基酸和二肽酶
D.血红蛋白和纤维素

（2）细胞中的糖类可以分为3类，其中可以被消化道直接吸收的是__________________，由葡萄糖和果糖缩合而成的二糖是____________________。

（3）构成细胞膜的脂质有___________。癌细胞转移与细胞膜上_____________减少有关。

（4）活细胞中含量最多的化合物是______________；组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，并且______________。

（5）DNA和RNA这两类核酸在化学组成上的区别是_____________________。

【题目】（12分）在一个池塘中生活着一些蓝藻、水草、草履虫、鲤鱼、青蛙等生物。

请你根据所掌握的生物学知识回答下列问题。

（1）这些生物在形态上看来千姿百态，但在结构上都是由________构成的。

（2）在这些生物中，属于单细胞生物的是________，属于多细胞动物的是________。

（3）在这里所有的鲤鱼组成一个________；所有的生物组成一个________。

（4）这里所有的生物与其周围的阳光、土壤、水、空气等共同构成了________。

（5）能进行光合作用的是________属于________型生物

【题目】下列有关分解纤维素微生物的分离的叙述，不正确的是（　　）

A. 纤维素酶的发酵方法有液体发酵和固体发酵

B. 对分解纤维素的微生物进行了初步筛选后，还需进一步鉴定

C. 纤维素酶的测定方法，一般是对消耗的纤维素进行定量的测定

D. 纤维素酶是一种复合酶

【题目】有关显微镜的知识正确的是（）

A. 一个细小物体若被显微镜放大50倍，这里“被放大50倍”是指放大该标本的面积

B. 当显微镜的目镜为10×、物镜为10×时，在视野直径范围内看到一行相连的8个细胞，若目镜不变、物镜换成40×时，则在视野直径范围内可看到一行相连细胞2个。

C. 在用显微镜观察玻片标本时，如果要观察的物像位于视野的左上方，应向右下方移动玻片，将要观察的物像移到视野的中央。

D. 在低倍镜下观察到物像时，可以直接使用高倍物镜观察。

【题目】某同学在做“低温诱导植物染色体数目的变化”实验时，将大蒜根尖随机分为12组，实验处理和结果如下表所示，请回答下列有关问题：

组别	实验处理及处理时间		染色体数目加倍的细胞所占的百分比(%)
组1	0 ℃	36小时	0
组2		72小时	0
组3		96小时	0
组4	2 ℃	36小时	5
组5		72小时	20
组6		96小时	24
组7	4 ℃	36小时	12
组8		72小时	30
组9		96小时	43
组10	6 ℃	36小时	0
组11		72小时	0
组12		96小时	0

（1）低温诱导植物染色体数目加倍的原理是低温会使细胞分裂过程中_____________的形成受阻，从而使细胞分裂过程中染色体数目加倍而细胞不分裂。低温处理与秋水仙素处理相比，具有___________________等优点。

（2）实验中选择大蒜根尖_____________区细胞进行观察，效果最佳，原因是此处的细胞分裂比较________，在显微镜下观察，此处细胞的特点表现为__________________。

（3）实验过程中需要用________对大蒜根尖细胞的染色体进行染色。

（4）由实验结果可知，________的条件下，加倍效果最为明显。

【题目】某商场所卖脱脂奶粉被怀疑为假冒伪劣产品。生物研究学习小组想把调查脱脂奶粉的合格率作为研究课题，假如你是课题组成员交给你的任务是监定真假脱脂奶粉。

（1）搜集资料：A：全脂奶粉含有蛋白质、脂肪和蔗糖等成分，脱脂奶粉含有高蛋白质、低脂肪等成分。B：假冒脱脂奶粉有两种：一是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉，二是用淀粉冒充。

（2）鉴定是否用淀粉冒充：_____________________________________________________。

（3）鉴定是否用全脂奶粉冒充：_____________________________

（4）结果分析：______________________。

（5）通过以上鉴定，我们还不能完全肯定是正宗的脱脂奶粉，还需对其___________含量进行检测。

【题目】脊椎动物的神经系统在发育过程中，约有50%的细胞凋亡。下列关于细胞凋亡的叙述中，正确的是

A. 细胞凋亡是细胞的非正常性死亡，又叫做细胞坏死

B. 细胞凋亡导致细胞死亡，因而对生物体有害

C. 细胞凋亡在生物个体发育中起着重要作用

D. 细胞凋亡受环境影响大，机体难以控制

【题目】当一个人不小心踩到一个图钉(伤害性刺激)时,踩在图钉上的腿会立即回缩，该反射称之为屈反射，以保护肢体不受伤害性刺激所损伤；踩到图钉后还会感到痛。回答下列问题：

(1)在该屈反射中，调节腿回缩的神经中枢位于______________，感到痛表明伤害性信息传到了_________。

(2)受到图钉伤害性刺激后，回缩腿和感觉痛发生的先后是 ___________（填“同时发生”、“先回缩腿”或“先感觉痛”）。

(3)某人腿部受到外伤后，当突然用针刺脚底，不会发生回缩腿反应。如何判断外伤是导致传入神经受损还是导致传出神经受损？______________。

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