Question

【题目】蛋白质和多肽的主要差别在于（ ）

A.蛋白质含氨基酸的数目比多肽多B.蛋白质相对分子质量比多肽大

C.多肽有一定的空间结构D.蛋白质有特定的空间结构

Answer 1

【答案】D

【解析】

多肽的空间结构指的是多肽的阿尔法螺旋、贝塔折叠和贝塔转角，这也是蛋白质的二级结构。蛋白质还有更复杂的三级结构和四级结构，也就是我们常说的蛋白质的空间结构。

A、蛋白质的氨基酸数可能比多肽少，如多肽形成胰岛素的过程氨基酸数减少，A错误；

B、多肽的分子量有可能比蛋白质大，如多肽形成胰岛素，B错误；

C、多肽没有类似于蛋白质的空间结构，C错误；

D、根据蛋白质和多肽的形成过程可知，蛋白质和多肽的主要区别是蛋白质具有空间结构，D正确。

故选D。