题目内容
【题目】下列有关组成生物体元素和化合物的叙述，正确的是（ ）
A．一个蛋白质分子彻底水解后就能得到20种氨基酸
B．不同细胞内蛋白质等有机物不同，细胞的结构和功能就不同
C．蛋白质和DNA分子的多样性都与各自的空间结构密切相关
D．淀粉、糖原、纤维素和麦芽糖彻底水解后，得到的产物都不同
【答案】B
【解析】
试题分析：1、蛋白质的基本组成单位是氨基酸，组成蛋白质的氨基酸根据R基不同共分为20种，蛋白质结构多样性与组成 蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构有关，蛋白质结构多样性决定功能多样性，蛋白质是生命活动的主要承担者和体现者．
2、DNA分子一般是由两条反向、平行的脱氧核苷酸链组成的规则的双螺旋结构，DNA分子的多样性是由碱基对的排列顺序多样性决定的．
3、淀粉、纤维素、糖原是由葡萄糖聚合形成的多聚体，麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的二糖．
解：A、生物体组成蛋白质的氨基酸共有20种，每个蛋白质分子的氨基酸种类可能少于20种，A错误；
B、蛋白质是生命活动的主要承担者，不同细胞内蛋白质等有机物不同，细胞的结构和功能就不同，B正确；
C、蛋白质分子的多样性与蛋白质的空间结构有关，DNA分子的多样性与空间结构无关，C错误；
D、淀粉、麦芽糖、糖原、纤维素的基本组成单位都是葡萄糖，因此水解产物都是葡萄糖，D错误．
故选：B．
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