Question

【题目】实验检测小麦、大豆、花生三种生物干种子中三大类有机物，有关叙述正确的是

A. 选用花生检验细胞中有脂肪存在时需要使用显微镜

B. 检测小麦还原性糖用到的是双缩脲试剂

C. 用斐林试剂检验大豆组织样液中存在蛋白质，水浴加热后呈蓝色反应

D. 三种干种子中含量最多的化合物都是水

Answer 1

【答案】A

【解析】用花生子叶切片，制作装片，需要使用显微镜观察，A正确；小麦中含量最多的化合物是淀粉，淀粉不是还原糖，且检测还原糖不是用双缩脲试剂，而是斐林试剂，B错误；用双缩脲试剂检验大豆组织样液中的蛋白质，不需要加热，C错误；三种鲜重种子中最多的化合物是水，干重种子大部分自由水已除去，不是最多的，D错误。