Question

用水解法研究下列物质，水解产物不全是葡萄糖的是

A．淀粉

B．糖元

C．蔗糖

D．纤维素

Answer 1

C

解析试题分析：淀粉、糖元、纤维素的单体均是葡萄糖，水解产物是葡萄糖，A、B、D选项不符合题意，C是由葡萄糖和果糖失去一分子水而形成的，所以水解产物是葡萄糖和果糖，所以C符合题意。
考点： 考查糖类的形成相关知识。
点评： 糖类是的多糖均是由葡萄糖构成的。