题目内容
【题目】某兴趣小组进行酵母菌无氧呼吸的探究实验，装置如图1；图2为酵母菌细胞内可发生的呼吸过程示意图，其中字符Ⅰ～Ⅵ表示化学物质，序号①～④代表反应过程，请回答：
（1）在设置图1装置前需先将葡萄糖溶液煮沸，其目的是_______，试管中加水的作用是_______，滴管中冒出气泡，这是因为酵母菌无氧呼吸产生了_______。此时酵母菌细胞中所进行的反应可用图2中的_______过程表示。
（2）为了探究酵母菌无氧呼吸的场所，另取酵母菌培养液进行离心处理，把酵母菌破碎后，再次离心酵理母菌，获得只含有酵母菌细胞质基质的上清液和只含有细胞器的沉淀物两部分。将两部分分别与煮沸冷却后的葡萄糖溶液混合，组装成如图1的装置A和B，装置A有气泡产生，培养液中能检测到酒精，装置B无上述现象。由此得出的结论是_______。
（3）图2中的_______过程发生在线粒体中，生成物质_______（填字符）的过程中释放的能量最多。
【答案】灭菌并排出溶液中的氧气 维持温度的恒定，有利于观察气泡 CO2 ①④ 无氧呼吸的场所是细胞质基质（无氧呼吸的全过程在细胞质基质中完成，线粒体中不能进行无氧呼吸的全过程） ②③ V
【解析】
分析题图可知，①阶段表示糖酵解，②阶段表示有氧呼吸第二阶段柠檬酸循环，③阶段表示有氧呼吸第三阶段电子传递链；
物质Ⅰ表示丙酮酸，物质Ⅱ表示CO2，物质Ⅲ表示还原氢[H]，物质Ⅳ表示O2，物质Ⅴ表示水，物质Ⅵ表示乙醇。
（1）在图1装置中要保证酵母菌进行无氧呼吸，需将葡萄糖溶液先煮沸，除去溶液中溶解氧的同时也对葡萄糖溶液进行灭菌处理；试管中加水的作用是维持温度的恒定，有利于观察气泡产生，酵母菌无氧呼吸会产生酒精和CO2，CO2形成气泡向外排出；对应的是图2中的①④阶段；
（2）探究无氧呼吸的场所时将酵母菌分为细胞质基质和细胞器两部分，分别放到图1装置中观察，由于无氧呼吸的场所是细胞质基质，故只有细胞质基质的装置A有气泡产生，培养液中可以检测到酒精，只有细胞器的装置B因为没有与无氧呼吸有关的酶，所以无现象；
（3）酵母菌细胞中发生在线粒体的反应是有氧呼吸的第二阶段和第三阶段，即图中的②③；其中第三阶段生成水，即生成物质Ⅴ的过程中释放能力最多。
