题目内容
【题目】下列有关蛋白质的叙述中，不正确的是（ ）
A. 蛋白质是生命活动的主要体现者
B. 调节细胞代谢的激素都是蛋白质
C. 蛋白质是一种高分子有机化合物
D. 动物和人体产生的抗体是蛋白质
【答案】B
【解析】试题分析：A、蛋白质是生命活动的主要承担者和体现者，A正确；
B、起调节作用的激素并不都是蛋白质，如性激素属于脂质，甲状腺激素是氨基酸的衍生物，生长素属于有机酸等，B错误；
C、蛋白质是由氨基酸聚合形成的多聚体属于高分子化合物，C正确；
D、抗体的本质是蛋白质，D正确．
故选：B．
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