Question

【题目】下列有关糖类的叙述，正确的是（ ）

A. 麦芽糖和蔗糖的水解产物均有还原性

B. 乳糖水解的过程是吸能反应

C. 构成纤维素的基本单位是葡萄糖和果胶

D. 人体细胞内储存能量的多糖主要是糖元和淀粉

Answer 1

【答案】A

【解析】麦芽糖水解产物均为葡萄糖，蔗糖的水解产物为葡萄糖和果糖，葡萄糖和果糖均有还原性，A正确；乳糖水解的过程不消耗能量，不是吸能反应，B错误；构成纤维素的基本单位是葡萄糖，C错误；人体细胞内储存能量的多糖是糖元，D错误。