Question

【题目】请分析下表，回答有关实验的问题。

（1）A组实验中所用酒精的作用是____________ 。如在高倍镜下观察到着色小颗粒，若此时视野较暗，可以通过调节________________调亮视野。

（2）B组实验中，应观察到的实验现象是_______________ 。必须将斐林试剂甲液和乙液_________再加入待检测的样液中，且必须____________。

（3）C组实验中，选用的试剂是_____________ ，所有实验中可使用显微镜的是_________(填字母)组的鉴定。

Answer 1

【答案】 洗去浮色 光圈或换反光镜 有砖红色沉淀产生 等量混合均匀 水浴加热 双缩脲试剂 A

【解析】试题分析：花生种子富含脂肪，苏丹Ⅳ将其染成红色，检测过程加入50%酒精的目的是洗去浮色，若在观察过程中视野较暗，可调节光圈或反光镜调亮视野。苹果富含还原糖，与斐林试剂发生反应，水浴加热后生成砖红色沉淀，斐林试剂是现配的Cu(OH)2，由斐林试剂甲液和乙液等量混合均匀。鸡蛋富含蛋白质，与双缩脲试剂呈紫色反应。

（1）A组实验花生种子富含脂肪，检测过程加入50%酒精的目的是洗去浮色，若在观察过程中视野较暗，可调节光圈或反光镜调亮视野。（2）B组实验，苹果富含还原糖，与斐林试剂发生反应，经水浴加热后生成砖红色沉淀，斐林试剂是现配的Cu(OH)2，由斐林试剂甲液和乙液等量混合均匀后，再加入待检测样液中，且必须水浴加热。（3）C组实验，鸡蛋富含蛋白质，与双缩脲试剂发生紫色反应。三组实验只有脂肪的鉴定需使用显微镜。