题目内容
【题目】不能够与刚果红反应生成红色复合物的是( )
A. 纤维二糖 B. 纤维素 C. CMC-Na D. 淀粉
【答案】A
【解析】刚果红可以与纤维素形成红色复合物,当纤维素被纤维素酶分解成纤维二糖和葡萄糖后,红色复合物无法形成,A正确;B错误;CMC-Na (羧甲基纤维素钠)也能与刚果红反应,C错误;淀粉是植物多糖,也可以与刚果红形成红色复合物,D错误。
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练习册系列答案
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A. 纤维二糖 B. 纤维素 C. CMC-Na D. 淀粉
【答案】A
【解析】刚果红可以与纤维素形成红色复合物,当纤维素被纤维素酶分解成纤维二糖和葡萄糖后,红色复合物无法形成,A正确;B错误;CMC-Na (羧甲基纤维素钠)也能与刚果红反应,C错误;淀粉是植物多糖,也可以与刚果红形成红色复合物,D错误。