Question

【题目】如表是某公司研发的一种培养大肠杆菌菌群的培养基配方，请根据表格和所学知识回答下列相关问题。

成分	蛋白胨	乳糖	蔗糖	K2HPO4	指示剂	琼脂
含量（g）	10.0	5.0	5.0	2.0	0.2	12.0
将上述物质溶解后，用蒸馏水定容到1000mL

（1）若根据用途划分，该培养基属于_____ （填“选择”或“鉴别”）培养基．若要用上述培养基来筛选出土壤中的尿素分解菌，培养基的营养成分必需怎样更改？_____，并用_____作为指示剂。

（2）图1和图2是培养某细菌的结果图，其对应的接种方法分别是：_____和_____，这两种方法接种后培养基上都可以得到由单个细胞繁殖所形成的菌落．图1所用的接种方法可用来对活菌进行计数．此外，测定微生物数目的另一种方法是____。

（3）以下微生物发酵生产特定产物时，所利用的主要微生物的细胞结构与大肠杆菌较相似的有_____。

A．制作果酒 B．由果酒制作果醋 C．制作泡菜 D．制作腐乳

Answer 1

【答案】鉴别 将蛋白胨改成尿素 酚红 稀释涂布平板法 平板划线法 显微镜直接计数法 BC

【解析】

本题考查了培养基的成分和分类、常用的微生物的接种方法、估算样品中的菌落数的方法等知识，意在考查考生能理解和识记所学知识的要点，通过比较分析形成知识的网络结构的能力。

（1）伊红美蓝是鉴定大肠杆菌的试剂，因此该培养基从用途上属于鉴别培养基；若要分离能分解尿素的细菌，则需要保证培养基中以尿素为唯一氮源，即将蛋白胨换成尿素；鉴定分解尿素的细菌，需要使用酚红指示剂。

（2）微生物的接种方法有平板划线法和稀释涂布平板法，观察图示可知，1、2分别是稀释涂布平板法和平板划线法。测定微生物数目还可以用显微镜直接计数法。

（3）制备果酒使用的微生物是酵母菌；制作果醋使用的微生物是醋酸菌；制作泡菜使用的微生物是乳酸菌；制作腐乳的微生物是毛霉。酵母菌和毛霉是真核生物，醋酸菌和乳酸菌是原核生物，选BC。