Question

【题目】下列有关检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三个实验的叙述中，不正确的是

A．进行蛋白质鉴定实验时，向2 mL蛋白质溶液中加入适量的CuSO4溶液后，摇匀，再注入4滴NaOH溶液，摇匀，溶液呈紫色

B．只有脂肪的检测需要使用显微镜

C．检测还原糖、蛋白质所用试剂成分相同，但是溶液浓度、使用比例和方法不同

D．三个实验的显色反应均不相同

Answer 1

【答案】A

【解析】进行蛋白质鉴定实验时，向2mL蛋白质溶液中加入适量的NaOH溶液（A液）后，摇匀，再注入4滴的CuSO4溶液（B液），摇匀，溶液呈紫色，A错误；检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质的实验中，只有脂肪的检测需要使用显微镜，B正确；还原糖与菲林试剂反应呈现砖红色沉淀，蛋白质与双缩脲试剂反应产生紫色络合物，菲林试剂与双缩脲试剂各种成分的浓度不同，C正确；三个实验出现的颜色反应不同，斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色，蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色），D正确．