题目内容
【题目】由枯草芽孢杆菌分泌的生物表面活性剂——脂肽,作为高效环保材料已径在化妆品、洗涤工业等领域得到广泛应用,脂肽的结构示意图如下图(其中一个氨基酸分子含两个羧基)所示。下列相关叙述错误的是
A.脂肽内含有7个氨基酸
B.若脂肽中的谷氨酸的位置改变,则脂肽的功能也会发生改变
C.如果破坏了脂肽中的脂肪酸链,仍能与双缩脲试剂产生紫色反应
D.脂肽属于环状肽,所以没有游离的氨基和羧基
【答案】D
【解析】
识图分析可知,图中该多肽由7个氨基酸脱水缩合形成的,氨基酸的种类、数目和排列顺序导致多肽的多样性,因此氨基酸的改变会影响多肽的结构和功能;多肽中含有肽键,遇到双缩脲试剂出现紫色反应。多肽中游离的氨基和羧基存在的部位可能存在于端部和R基中,而环状的多肽中端部没有游离的氨基和羧基,则可能在R基中存在。
A、识图分析可知,该化合物含有7个氨基酸,A正确;
B、若脂肽中的谷氨酸的位置改变,则该多肽的空间结构分生改变,因此脂肽的功能也会发生改变,B正确;
C、如果破坏了脂肽中的脂肪酸链,脂肽中仍含有肽键,因此能与双缩脲试剂产生紫色反应,C正确;
D、脂肽属于环状肽,其游离的氨基和羧基可能存在于氨基酸的R基中,D错误。
故选D。
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