Question

在下列四个试管中分别加入一些物质，甲试管：豆浆，乙试管：氨基酸溶液，丙试管：牛奶和蛋白酶，丁试管：人的红细胞和蒸馏水。则上述四个试管中加入双缩脲试剂振荡后，有紫色反应的是                    （）

    A．甲、乙、丙、丁                       B．甲、乙、丁      

    C．甲、乙、丙                           D．甲、丙、丁

Answer 1

D

解析：蛋白质分子中的肽键遇双缩脲试剂显现紫色反应，豆浆，牛奶，蛋白酶这三种物质中都含有肽键，红细胞遇蒸馏水会吸水胀破，血红蛋白中也有肽键，乙试管中的氨基酸溶液中没有肽键。