与酵母菌相比.硝化细菌具有的特点是 A．无线粒体.只能通过无氧呼吸获得能量 B．无固氮酶.只能以含氮有机物作为氮源 C．无细胞核.只能通过出芽生殖方式繁殖后代 D．无染色体.只能在DNA水平产生可遗传变异题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

（10四川卷）与酵母菌相比，硝化细菌具有的特点是（）

A．无线粒体，只能通过无氧呼吸获得能量

B．无固氮酶，只能以含氮有机物作为氮源

C．无细胞核，只能通过出芽生殖方式繁殖后代

D．无染色体，只能在DNA水平产生可遗传变异

【答案】

【解析】略

练习册系列答案

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某同学尝试在适宜的条件下制作果酒和果醋，在消毒后的锥形瓶中装入新鲜的葡萄汁后封闭通气口，进行自然发酵，发酵初期将温度控制在18～25℃，可见溶液中有大量气泡产生：中期可以闻到酒香；后期接种醋酸杆菌，适当升高温度到30～35℃并通气，酒香逐渐变成醋香，分析并回答问题：
(1)开始时添加酵母菌的目的是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
(2)葡萄汁装入瓶中时要留出大约1/3的空间的目的是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。在以后的过程中，每隔12小时左右将瓶盖拧松一次（不是打开瓶盖），此后再拧紧，这样做的目的是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
(3)制果酒过程开始阶段的生物化学要在＿＿＿＿＿（细胞器）中进行，制果酒过程后一阶段的生物化学反应式为：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
(4)与酵母菌相比较，醋酸杆菌结构上的主要特点是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。后期接种醋酸杆菌，适当升高温度到30～35℃并通气，可以说明醋酸杆菌＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
(5)在制葡萄酒的过程中，一定时间内对发酵液样品进行检测，可以发现发酵液的pH一直下降，原因是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

某同学尝试在适宜的条件下制作果酒和果醋，在消毒后的锥形瓶中装入新鲜的葡萄汁后封闭通气口，进行自然发酵，发酵初期将温度控制在18～25℃，可见溶液中有大量气泡产生；中期可以闻到酒香；后期接种醋酸杆菌，适当升高温度到30～35℃并通气，酒香逐渐变成醋香，分析并回答问题：

(1)自然发酵过程中，酵母菌的作用是。

(2)葡萄汁装入瓶中时要留出大约1/3的空间的目的是。在以后的过程中，每隔12小时左右将瓶盖拧松一次（不是打开瓶盖），此后再拧紧，这样做的目的是。

(3)制果酒过程开始阶段的生物化学反应主要在（细胞器）中进行，制果酒过程后一阶段的反应式为：。

(4)与酵母菌相比较，醋酸杆菌结构上的主要特点是__ __。后期接种醋酸杆菌，适当升高温度到30～35℃并通气，可以说明醋酸杆菌___ 。

(5)在制葡萄酒的过程中，一定时间内对发酵液样品进行检测，可以发现发酵液的pH一直下降，原因是_________________ ________ _______。

（10四川卷）与酵母菌相比，硝化细菌具有的特点是（）

A．无线粒体，只能通过无氧呼吸获得能量

B．无固氮酶，只能以含氮有机物作为氮源

C．无细胞核，只能通过出芽生殖方式繁殖后代

D．无染色体，只能在DNA水平产生可遗传变异

（10四川卷）与酵母菌相比，硝化细菌具有的特点是（）

A．无线粒体，只能通过无氧呼吸获得能量

B．无固氮酶，只能以含氮有机物作为氮源

C．无细胞核，只能通过出芽生殖方式繁殖后代

D．无染色体，只能在DNA水平产生可遗传变异

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