题目内容
【题目】如图是某蛋白质分子的结构示意图,图中“▲、★、■、●”表示不同种类的氨基酸,图中A链由21个氨基酸组成,B链由19个氨基酸组成,图中“—S—S—”是在蛋白质加工过程中由两个“—SH”脱下2个H形成的。下列有关叙述中错误的是( )
A. 该蛋白质多样性的主要原因是氨基酸的种类和排列顺序不同
B. 该蛋白质分子中至少含有两个羧基
C. 图中“—S—S—”代表的化学键也是肽键
D. 形成该蛋白质分子时分子质量减少了686
【答案】C
【解析】组成不同蛋白质的氨基酸种类和数量不同,氨基酸形成肽链时,不同种类氨基酸的排列顺序千变万化,所以该蛋白质多样性的主要原因是氨基酸的种类和排列顺序不同,A正确;由于一条肽链中至少有一个游离的羧基,而该蛋白质分子含两条肽链,所以至少含有两个羧基,B正确;图中“—S—S—”代表的化学键也是二硫键,而不是肽键,C错误;形成该蛋白质分子时,共产生了(21-1)+(19-1)=38个水,又由于蛋白质加工过程中有两个“-SH”脱下2个H形成-S-S-,所以相对分子质量减少了38×18+2=686,D正确。
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