题目内容
【题目】簇毛麦（二倍体）具有许多普通小麦（六倍体）不具有的优良基因，如抗白粉病基因。为了改良小麦品种，育种工作者将簇毛麦与普通小麦杂交，过程如下：
（1）杂交产生的F1代是__________倍体植株，其染色体组的组成为__________（用图中字母表示）。F1代在产生配子时，来自簇毛麦和普通小麦的染色体几乎无法配对，说明它们之间存在__________而不是同一物种。
（2）为了使F1代产生可育的配子，可用__________对F1代的幼苗进行诱导处理，为鉴定该处理措施的效果，可取其芽尖制成临时装片，在高倍显微镜下观察__________期细胞，并与未处理的F1进行染色体比较。
（3）对可育植株进行辐射等处理后，发现来自簇毛麦1条染色体上的抗白粉病基因（e）移到了普通小麦的染色体上，这种变异类型属于________。在减数分裂过程中，该基因与另一个抗白粉病基因________（不/—定/不一定）发生分离，最终可形成__________种配子，其中含有抗白粉病基因（e）配子的基因组成是__________。
【答案】四 ABDV 生殖隔离 秋水仙素（或低温） 有丝分裂中 染色体结构变异（易位） 不一定 4 e、ee
【解析】
1、分析题图：六倍体普通小麦（AABBDD）×二倍体簇毛麦（VV）→F1代是异源四倍体植株，其染色体组的组成为ABDV。
2、F1代在产生配子时，来自簇毛麦和普通小麦的染色体几乎无法配对，说明它们之间存在生殖隔离，为了使F1代产生可育的配子，可用秋水仙素对F1代的幼苗进行诱导处理。
3、同源染色体上的非姐妹染色单体之间交叉互换属于基因重组，非同源染色体之间交叉互换属于染色体结构变异（易位）。
（1）普通小麦是六倍体，产生的配子是ABD，而簇毛麦是二倍体，产生配子是V，所以子代染色体组成是ABDV，异源四倍体；来自簇毛麦和普通小麦的染色体几乎无法配对，说明两个物种之间存在生殖隔离而不是同一物种。
（2）为了使F1代产生可育的配子，可用秋水仙素或低温对F1代幼苗进行诱导处理，抑制纺锤丝的形成，达到染色体加倍的目的；观察细胞染色体需要选择有丝分裂中期的细胞，形态稳定，数目清晰。
（3）自簇毛麦1条染色体上的抗白粉病基因（e）移到了普通小麦的染色体上，是属于非同源染色体之间的转移，属于染色体结构变异或易位；由于两个基因在非同源染色体上，在同源体分离时，非同源染色体自由组合，可能发生含有两个e基因的染色体移向两个子细胞，也可能含有两个e基因的染色体移向一极，所以形成4种配子；两个抗白粉病的基因不一定发生分离；含有抗病基因的基因组成是e和ee。
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【题目】豆浆是深受中国百姓喜爱的饮品，但易变质，保质期较短．科研人员对变质豆浆中的腐败 细菌进行分离，并研究了乳酸链球菌素对腐败细菌的抑制效果，为生产豆浆时，优化保质方法 提供依据。主要研究过程如下：
①豆浆变质处理将 2 种市售豆浆 A、B 和自制豆浆在无菌操作台上分别装入已灭菌的 250mL 三角瓶中，密封、37℃条件下，放置 7d 后，豆浆发生变质。
②腐败细菌的初步分离和计数取变质的豆浆在无菌条件下接种到细菌培养基上，培养一段 时间后，统计各培养基上菌落种类和数量。结果如表：
细菌 序号 | 菌落特征 | 菌落直径 /mm | 菌落数/个 | ||
豆浆 A | 豆浆 B | 自制豆浆 | |||
S1 | 表面有白色绒毛，圆形边缘不规则 | 5 | 5 | 3 | 7 |
S2 | 白色，表面无绒毛，有白色液滴 | 1～2 | 18 | 11 | 24 |
S3 | 黄色，表面无绒毛，如同黄色液斑 | 20～30 | 11 | 7 | 15 |
③比较乳酸链球菌素添加量对腐败细菌的抑制效果：以自制的新鲜豆浆为材料，经相应处 理后，在 37℃下放置 35d 后，统计豆浆中腐败细菌数量，结果如图。
请回答下列问题：
（1）步骤①中三角瓶的常用灭菌方法是__________，步骤②中培养基的常用灭菌方是______________。
（2）步骤②中适宜采用的接种方法是__________。区分菌落种类的依据是__________。统计菌落种类和数量时要每隔 24h 观察统计一次，直到各类菌落数目稳定，以防_________
（3）乳酸链球菌素是一种天然食品防腐剂，它是由 34 个氨基酸组成的多肽。步骤③结果表明，最能耐受乳酸链球菌素的细菌是_____。为有效防止豆浆腐败，在生产中乳酸链球菌素的添加量应控制在_________左右。
（4）与用抗生素防腐相比，使用乳酸链球菌素防腐的优点是_____。
