Question

【题目】将蛋白质分子完全水解，检测所有氨基酸分子中的氨基和羧基，两者的数量关系可能是

A. 相等

B. 氨基多于羧基

C. 氨基少于羧基

D. 很难预测

Answer 1

【答案】D

【解析】试题构成蛋白质的单体是氨基酸，若将蛋白质完全水解后，有的氨基酸可能1个或多个氨基酸和羧基，故两者的数量无法预测，D项正确。