题目内容
【题目】回答下列以下有关酶的问题:
(1)由图1曲线可知:当pH从5上升到7,酶活性的变化过程是;从图示曲线还可以得出的结论是 .
(2)图2和图3是底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响曲线,请分析回答:
图2中A点后酶促反应的速率不再增加,其限制性因素主要是 . 从图3可以得出的结论是:在底物足量的条件下, .
(3)以下是一个有关酶的实验,根据表格内容分析回答下列问题:
操作步骤 | 操作方法 | 试管A | 试管B | 试管C |
1 | 加淀粉溶液 | 2mL | 2mL | 2mL |
2 | 加淀粉酶溶液 | 1mL | 1mL | 1mL |
3 | 温度处理 | 60℃ | 100℃ | 0℃ |
4 | 加碘液 | 2滴 | 2滴 | 2滴 |
①表中为探究的实验.
②请指出实验操作步骤存在的问题 .
③该实验把温度处理改为pH分别为5,7,9能否用于探究pH对酶活性的影响? , 说明理由 .
【答案】
(1)先上升后下降;随着pH的变化,酶的最适温度不变(或温度影响酶活性)
(2)酶的浓度(数量)和活性(载体的数量);酶促反应速率与酶浓度呈正相关
(3)酶的活性受温度影响;应先将淀粉溶液和淀粉酶溶液在各自的温度条件下保温一段时间,再将两者混合;不能;氢氧化钠与碘液反应,不能在碱性条件下用碘液对淀粉进行鉴定(盐酸能促进淀粉的水解)
【解析】解:(1)由分析可知,该酶的适宜PH在5~7之间,因此当pH从5上升到7,酶活性先上升后下降;从图示曲线还可以看出随着pH的变化,酶的最适温度不变.(2)图2中A点后酶促反应的速率不再增加,说明限制A点之后的酶促反应速率的因素不再是底物浓度,可能是酶的数量、酶的活性等;从图3可以看出,在底物足量的条件下,酶促反应速率与酶浓度呈正相关.(3)①由分析可知,该实验的自变量是温度,因变量是酶活性,因此该实验的目的是探究温度对酶活性的影响.②由表格信息可知,设置自变量时先将淀粉和淀粉酶混合,再进行温度处理,这样在达到预设温度之前,酶可能已经发挥作用,应该先将淀粉溶液和淀粉酶溶液在各自的温度条件下保温一段时间,再将两者混合.③由于氧化钠与碘液反应,不能在碱性条件下用碘液对淀粉进行鉴定,盐酸能促进淀粉的水解,不能在酸性条件下检测PH对淀粉酶活性的影响.
所以答案是:(1)先上升后下降 随着pH的变化,酶的最适温度不变(或温度影响酶活性)(2)酶的浓度(数量)和活性(载体的数量) 酶促反应速率与酶浓度呈正相关(3)①酶的活性受温度影响②应先将淀粉溶液和淀粉酶溶液在各自的温度条件下保温一段时间,再将两者混合③不能 氢氧化钠与碘液反应,不能在碱性条件下用碘液对淀粉进行鉴定(盐酸能促进淀粉的水解)
【考点精析】认真审题,首先需要了解酶的特性(高效性:催化效率比无机催化剂高许多;专一性:每种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应;在最适宜的温度和pH下,酶的活性最高).
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