题目内容
【题目】图是在最适温度下,一定量麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系。下列有关叙述错误的说法有几项( )
(1)B点时,麦芽糖酶全部参与催化
(2)如果温度上升5℃,B点向右下方移动
(3)本实验不可用斐林试剂检测麦芽糖的分解情况
(4)因受酶活性的限制,BC段催化速率不再增加
A.1项B.2项C.3项D.4项
【答案】B
【解析】
本题考查影响酶促反应的因素。分析题图:在一定的底物浓度范围内,酶的催化速率随着底物浓度的增加而加快,达到一定浓度后因为酶的数量有限(所有酶都参加了反应),反应速率变化不明显。
(1)B点时,催化速率最大,此时麦芽糖酶全部参与催化,(1)正确;
(2)题干信息表明,此关系曲线是描绘酶在最适温度下起作用的结果,若温度上升5℃,反应速率会变慢,B点将向左下方移动,(2)错误;
(3)麦芽糖酶能催化麦芽糖产生葡萄糖,麦芽糖和葡萄糖都是还原糖,加斐林试剂水浴加热都变砖红色,不能用斐林试剂鉴定麦芽糖的分解情况,(3)正确;
(4)B点时,麦芽糖酶的催化速率不再增加,限制因素是酶的数量,(4)错误。
故选B。
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