题目内容
【题目】淀粉酶能催化淀粉水解，但不能催化蛋白质水解．该事实说明（ ）
A.酶具有专一性
B.酶具有高效性
C.酶的化学本质是RNA
D.酶的作用受温度影响
【答案】A
【解析】解：由以上分析可知，淀粉酶能催化淀粉水解，不能催化蛋白质水解，说明了酶的催化具有专一性．故选：A．
【考点精析】根据题目的已知条件，利用酶的特性的相关知识可以得到问题的答案，需要掌握高效性：催化效率比无机催化剂高许多；专一性：每种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应；在最适宜的温度和pH下，酶的活性最高．
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