题目内容
【题目】关于蛋白质分子结构与功能的叙述,正确的是( )
A.细胞内蛋白质发生水解时,通常需要酶的参与
B.某种环状八肽分子含有7个肽键
C.细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质
D.蛋白质高温变性后不能与双缩脲试剂发生紫色反应
【答案】A
【解析】
1.蛋白质或多肽中含有肽键,可与双缩脲试剂作用产生紫色反应。
2.蛋白质的功能-生命活动的主要承担者:
①构成细胞和生物体的重要物质,即结构蛋白,如羽毛、头发、蛛丝、肌动蛋白;
②催化作用:如绝大多数酶;
③传递信息,即调节作用:如胰岛素、生长激素;
④免疫作用:如免疫球蛋白(抗体);
⑤运输作用:如红细胞中的血红蛋白。
A、细胞内蛋白质发生水解时,通常需要蛋白酶的参与,蛋白酶也是一种蛋白质,A正确;
B、某种环状八肽分子含有8个肽键,B错误;
C、细胞质中tRNA负责转运氨基酸,tRNA不是蛋白质,C错误;
D、变性蛋白质中的空间结构被破坏,肽键没有断裂,仍能与双缩脲试剂作用发生紫色反应,D错误。
故选A。
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