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【题目】【生物一选修1:生物技术实践】
（1）上图是利用______________法进行微生物接种，把聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面。
（2）分析下面培养基的配方：NaN03、KH2P04、NaH2P04、MgS04 7H20、KC1、H20。若此培养基用于筛选分解尿素的细菌，则应除去上述___________成分，并加入_________和葡萄糖，以补充_______源。
（3）从胡萝卜中提取胡萝卜素时，通常在萃取前要将胡萝卜粉碎和_______，以提高萃取效率。鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时，通常可采用_________________法,在鉴定过程中需要用_______________作为对照。
（4）橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，使用水中蒸馏法又会产生____________问题，所以一般采用压榨法。
【答案】（15分，除标注外每空2分）（1）平板划线（1分）
（2）NaN03 尿素 碳源和氮源
（3）干燥 纸层析 标准样品 （4）原料焦糊
【解析】（1）图示采用的是平板划线法进行微生物接种，把聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面。
（2）只有尿素分解菌能利用尿素，因此在仅以尿素为氮源的培养基中，只有尿素分解菌能生长繁殖，其它微生物的生长则受到抑制。若此培养基用于筛选分解尿素的细菌，则应除去上述培养基中的氮源即NaN03 ，并加入尿素和葡萄糖，以补充碳源和氮源。
（3）从胡萝卜中提取胡萝卜素时，通常在萃取前要将胡萝卜粉碎和干燥，以提高萃取效率。鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时，通常可采用纸层析法,在鉴定过程中需要用标准样品作为对照。
（4）橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，使用水中蒸馏法又会产原料焦糊问题，所以一般采用压榨法。
