某学生为了证明唾液能够使淀粉水解.进行了下面的实验:将一片干面包一分为二.先用碘液检验半块干面包.变蓝色,再取另半块干面包滴加唾液.一段时间后用斐林试剂检验.滴加唾液的面包出现砖红色,由此得出结论.此实验设计主要失误在于 [ ]A．未对面包做还原性糖检验B．未对唾液做淀粉检验C．未对滴加唾液的面包做淀粉检验D．应该用双缩脲试剂检验题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

某学生为了证明唾液能够使淀粉水解，进行了下面的实验：将一片干面包一分为二，先用碘液检验半块干面包，变蓝色；再取另半块干面包滴加唾液，一段时间后用斐林试剂检验，滴加唾液的面包出现砖红色；由此得出结论。此实验设计主要失误在于

[ ]

A．未对面包做还原性糖检验
B．未对唾液做淀粉检验
C．未对滴加唾液的面包做淀粉检验
D．应该用双缩脲试剂检验

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天下一卷暑假作业正能量吉林大学出版社系列答案

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(2007岳阳模拟)某学生为了验证唾液淀粉酶的特性，设计了以下6组实验。6组实验振荡混合后，都作了如下处理：恒温(37℃)处理15分钟；各加入2mL斐林试剂，并振荡使之混合；再将6组试管放入沸水浴中加热1分钟。[注：出现砖红色氧化亚铜沉淀，证明有还原糖(麦芽糖、葡萄糖和果糖)存在]

请回答下列问题：

(1)几号试管会有砖红色沉淀出现?________。

(2)1号和3号试管能否进行对照实验?实验结果能证明什么?

(3)若要证明唾液淀粉酶的催化活性受pH的影响，则最好选择哪两号试管作对照?________________。

(4)本实验能证明唾液淀粉酶具有专一性吗?为什么?

（16分）某学生为了验证唾液淀粉酶的特性，设计了以下6组实验。6组实验振荡混合后，都作了如下处理：恒温（37⁰C）处理15分钟；各加入2mL裴林试剂，并振荡使之混合；再将6组试管放入沸水水浴加热1分钟。请回答：

试管号加入物质	1	2	3	4	5	6
1%淀粉溶液	2mL		2mL		2mL	2mL
2%蔗糖溶液		2mL		2mL
稀释的唾液			1 mL	1 mL	1 mL	1 mL
蒸馏水	1 mL	1 mL				1 mL
稀盐酸					1 mL

（1）几号试管会有砖红色沉淀出现？。

（2）1号和3号试管进行对照，实验结果能证明。

（3）若要证明唾液淀粉酶的催化活性受pH的影响，则最好选择哪两号试管作对照？。

（4）本实验还能证明唾液淀粉酶具有专一性，可以选两组对照实验加以说明，一组是；另一组是。

（5）该实验的自变量有_______________，无关变量有___________（至少写出两点）

（6）现有斐林试剂甲液和乙液，如何配置成2mL斐林试剂？________________

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