题目内容
【题目】细胞生命活动所需能量主要是由什么物质氧化分解供给的（ ）
A.核糖和脱氧核糖
B.葡萄糖
C.蔗糖和乳糖
D.淀粉和肝糖原
【答案】B
【解析】解：A、核糖和脱氧核糖是组成RNA和DNA的成分，属于结构物质，一般不能为细胞生命活动提供能量，A错误；B、葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质，B正确；
C、蔗糖和乳糖属于二糖，水解形成单糖后才被细胞氧化分解，C错误；
D、淀粉和肝糖原必须水解成单糖葡萄糖后才能被细胞呼吸利用，D错误．
故选：B．
糖类是生物体的主要能源物质，细胞生命活动的主要能源物质是葡萄糖，二糖、多糖等必须水解成葡萄糖才能被细胞呼吸利用．
【题目】泡菜是人们广泛喜爱的一种菜肴。但在腌制过程中，由于一些硝酸盐还原菌的作用，会产生一定量的亚硝酸盐，亚硝酸盐与胺类结合成亚硝胺后具有致癌作用。某校自然科学课外研究小组为探究泡菜在腌制过程中亚硝酸盐含量变化及其高峰出现的时期。进行了如下实验：①选1、2、3三只容积相同的泡菜坛，分别加入等量的新鲜蔬菜；②再在坛中加满经煮沸后冷却的质量分数为10%的食盐溶液；③封坛前分别测量各坛中溶液的亚硝酸盐含量；④封坛，并置于15～20 ℃环境中；⑤以后每隔4天测量一次，直至泡菜能够食用为止，周期约为16天。所得数据如下表所列：
亚硝酸盐含量(mg/kg) | 封坛前 | 第4天 | 第8天 | 第12天 | 第16天 |
1号坛 | 0.15 | 0.6 | 0.2 | 0.1 | 0.1 |
2号坛 | 0.15 | 0.2 | 0.1 | 0.05 | 0.05 |
3号坛 | 0.15 | 0.7 | 0.6 | 0.2 | 0.2 |
请根据上述情况，回答下列问题：
(1)在该项研究中，要同时取同样处理的3只坛的目的是________________________________。
(2)实验中3只坛中产生的亚硝酸盐含量存在差异，最可能的原因是________________(举出一种即可)。
(3)试在下图中以坐标曲线表示上述实验结果，并根据曲线得出合理结论。
___________
根据曲线得出的结论：___________________。
